Tinaankbrösten och torka av dem, snitta ett rutmönster på fettsidan av brösten. 2 ankbröst, färska eller frysta ca 700 g. 2 ankbröst, färska eller frysta ca 700 g salt och peppar
Originalreceptet kommer från den välkända kocken (och en gång i tiden finalisten i Årets Kock) Tina Nordström, och är faktiskt ursprungligen tänkt som ett nyårsrecept
Ankbröst med cidersås och rödkål. Snitta ankbrösten i ett fint rutmönster. 4 st ankbröst. 200 gram tinade hallon. 4 st ankbröst. 200 gram tinade hallon
ankbröst. Innan du sätter dig och äter hummerförrätten sätter du in ankbrösten i ugnen, sätt termometern på 55 grader, så piper den till när ankan är klar. Övriga rätter i Tinas nyårsmeny 2003, se recept nedan